Bufféer
Höga smaker och rustik känsla!
Alla våra bufféer är komponerade för att ätas kalla och läggs på vårt snygga serveringsporslin. Självklart finns möjligheten att vi lägger på vårt engångsmaterial om ni önskar.

Bufféerna är i sin grundtanke gjorda att ätas med kniv och gaffel men om det är begränsat med sittplatser så gör vi givetvis maten gaffelanpassad. Vi tar även hänsyn till allergier, återkoppla till oss så tar vi fram anpassade alternativ.

Comfort food när den är som bäst!
Vi långbakar fläskkarrén insmord med vår egna BBQ glaze i ca 12 timmar på låg temperatur. Sen kyls den ner snabbt och vi skivar köttet tunt så att det riktigt smälter i munnen. Kanonbuffé till lunch eller enklare middagsbjudning och självklart blir ni mätta!

Vegetariskt? Inga problem, vi byter ut karrén mot vår ugnsbakade rotselleri och ersätter baconet med sötpotatis.

BBQ comfort

180kr/kuvert
BBQ marinerad fläskkarré
Cajunrostad potatis
Caesarsallad med krispigt bacon och parmesan
SweetCorn Dip
Vitlöksbröd

Är ni sugna på en buffé med färger och smaker från asien så har ni kommit rätt!
Vi har valt många vegetariska komponenter som tillsammans med vår fantastiska sesamlax skapar en smakrik och visuell höjdare.

Spännande hetta

225kr/kuvert
Sesamlax
Nudelsallad med krispiga grönsaker och klar wasabidressing
Nouc cham tomater (chili, lime, vitlök och vårlök)
Wakame med edamamebönor
Svarvad rätticka med chili vitlök och örter
Variation på färska grönsaker
Sharefoods egna bröddipp
Två sorters bröd

Rostbiff och potatissallad kanske känns en aning tråkigt tills ni har provat våran klassiker! Vi marinerar rostbiffen i rött vin och steker den perfekt rosa på låg temperatur. Tillsammans med alla grymma tillbehör blir detta en självklar favorit.

Klassikern

230kr/kuvert
Vinmarinerad rostbiff
Potatissallad med senapsvinaigrette, picklad rödlök och bladspenat
Rostade rotisar med persiljecréme
Jungfrusallad
Fänkålsslaw
Olivmix
Sharefoods egna bröddipp
Två sorters bröd

Vi älskar slow food och speciellt när man kombinerar vitt vin, salvia och parmaskinka med svenskt kycklingbröst. Resultatet blir fantastiskt mört med höga smaker! Beställ vår medelhavsbuffé till nästa fest, era gäster kommer jubla!

Slow Chick

250kr/kuvert
Vitt vin och salviakokt kycklingbröst med parmaskinka
Bulgursallad med rostad paprika och örter
Vitlöksmarinerade oliver
Långbakade timjantomater
Krispiga haricots verts
Jungfrusallad med hyvlade betor och citronette
Salsa Verde
Mojo Rojo
Sharefoods egna bröddipp
Två sorters bröd

Vi har valt ut våra personliga charkfavoriter från italien som tillsammans med salviakykycklingen och en massa goda tillbehör utgör vår fantastiska italienare.
Passar perfekt som plockbuffé till festen.
Pssst, ni får inte missa vår hembakade foccacia!

Söderflört

250kr/kuvert
3 utvalda italienska charkuterier
Salviabakat kycklingbröst
Pastasallad de cecco med grillade grönsaker ruccola och pesto rosso
Caprese (Mozzarella, Tomat, Basilika)
Marinerade oliver
Inlagda kronärtskockshjärtan
Basilika och citroncréme
Örtfoccacia med tapenade

Rosastekt lamm, färska örter och vällagade rotfrukter. Med den här buffén vill vi skapa en genuin gårdskänsla med höga smaker och rustik känsla.
Klockren middagsbuffé vid nästa event!

Gårdens guld

275kr/kuvert
Örtmarinerad lammytterfilé
Rostad potatis med palsternackssallad och persilja
Gotländska betor med honung och pinjenötter
Bladspenatsallad med småtomater och smörbönor
Chèvrecréme
Sharefoods egna bröddipp
Två sorters bröd